Meine große Liebe! Leider dauert's viiiiiiel zu lange, bis man die kleinen Hübschen verputzen kann. Erstmal müssen nämlich die gefühlten tausend Schichten gebacken werden. Macht aber nichts, dafür stell ich mich gern etwas länger in die Küche.
Zutaten
250 g Butter 250 g Zucker 6 Eier 1 Pck. Vanillezucker Bittermandelöl 100 g Marzipan 3 EL Amarettosirup 150 g Mehl 100 g Speisestärke 3 TL Backpulver ca. 500 g Kuvertüre
1. Butter, Zucker, Eigelbe, Vanillezucker und Bittermandelöl sehr schaumig schlagen. 2. Den Amarettosirup mit dem Marzipan erwärmen und gut vermischen, danach unter die Masse geben. 3. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermengen und langsam dazugeben. 4. Eiweiße steif schlagen und unter die Masse heben. 5. Den Backofen auf 200°C vorheizen (auf Oberhitze oder Grill einstellen) 6. Den Boden einer Backform mit Backpapier auslegen und ca. 3 EL Masse darauf verteilen. 7. Jede Schicht ca. 4 min abbacken bis sie goldbraun ist. 8. Den Kuchen auskühlen lassen und danach in Stücke schneiden. 9. Kuvertüre erwärmen und die Ecken überziehen.
Rezeptquelle chefkoch.de
